Gà làm sạch bắc nồi nước luộc. Bỏ thêm vài quả táo đỏ, vài nhánh gừng và vài củ hành tím nhỏ đập giập, nêm thêm xíu muối.

Sau khi luộc gà chín thì vớt gà ra. Ta đã có 1 nồi nước dùng thơm ngon.

Nấu cháo: bỏ vào gạo:nếp tỉ lệ 10-1. Có thể gia giảm Độ dẻo tuỳ sở thích mỗi người. Đặc lỏng ra sao theo sở thích điều chỉnh lượng gạo ít nhiều cho phù hợp. Nấu cháo sau đó nêm gia vị vừa ăn. Lưu ý: vo gạo và nếp thật sạch, để ráo trước khi cho vào nước dùng.

Xé gà lọc xương. Xương cổ cách đầu cho hết vào nồi cháo ninh nhừ.

Thịt đã lọc khỏi xương xé miếng vừa ăn.

Nấm hương ngâm nở bung, bóp xíu muối cho sạch, sau đó xả nước lạnh nhiều lần. Để ráo thái sợi. Phi thơm hành tím rồi cho nấm hương vào xào chín, nêm nếm vừa ăn.

Khi nào gần ăn thì cho hỗn hợp nấm hương đã xào vào nồi cháo. Nêm lại lần nữa cho vừa ăn. Khi dùng: múc cháo ra tô, cho thịt gà xé lên trên, cho xíu hành ngò, rắc ít tiêu. Thế là đã có tô cháo thơm ngon bổ dưỡng. Mình ăn xong quên ko chụp nên ko có hình thành phẩm trên tô. Haha chúc các bạn thành công!