Rửa sạch cánh gà và đùi gà rồi chặt miếng tuỳ theo sở thích của bạn.

Ướp gà với 1 thìa cf mắm + 5 thìa cf nước + bột ngọt+ gừng xả băm nhỏ + một chút hạt tiêu cho thơm! (Lưu ý ướp khoảng tầm 20-30p cho gà ngấm đều)

Trộn bột chiên với bột nghệ để tạo màu rồi hoà với nước theo hướng dẫn sau gói bột chiên (lưu ý : đối với những ai muốn chiên với trứng gà thì hãy tách lấy lòng đỏ của trứng và lăn qua bột khô cho dễ chiên nhé!)

Nhúng gà vào hỗn hợp bột đã pha rồi cho vào chiên (chiên nhỏ lửa và lật đều tay để gà được chín đều và màu đc vàng khoing bị cháy nhé) chiền tầm 20p gà chín thì gắp để ra đĩa!