SP.0030 - Sườn Kho Củ Hành Tím

Name: SP.0030 - Sườn Kho Củ Hành Tím
Yield: 5 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kg thịt ba chỉ; 1 kg sườn cốt lết (lựa loại có dính cọng sườn); 1 trái dừa; Nước mắm ngon; Vài củ hành tím; Tỏi băm nhuyễn; Gia vị; Nước hàng

Shan Wu @Shanwu950

Hochiminh City

Gấu mặp nó ưa món này lắm. Con gấu hàng xóm nó đặt mình kho nên sẵn tiện kho luôn cho gấu mặp nó ăn. Cứ thấy ẻm đi ra đi vô đứng ngồi không yên thấy mắc cười thiệt.

Xem thêm

SP.0030 - Sườn Kho Củ Hành Tím

Đã lưu

Nguyên Liệu

60p

5 người

1 kgthịt ba chỉ
1 kgsườn cốt lết (lựa loại có dính cọng sườn)
1 tráidừa
Nước mắm ngon
Vàicủ hành tím
Tỏi băm nhuyễn
Gia vị
Nước hàng

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

60p

1

Thịt bóp muối rửa sạch để thật ráo nước. Ướp gia vị, tiêu, nước mắm, nước hàng, tỏi băm nhuyễn để qua đêm cho thấm. (ở VN các bạn có thể ướp thêm bột nêm gia vị thịt kho knorr sẽ ngon hơn)
2

Phi tỏi cho vàng thơm rồi cho thịt vào xào săn lại sau đó cho nước dừa và thêm tí nước vào cho ngập xâm xấp mặt thịt. Đợi sôi lên chừng 2 - 3p thì hạ lửa hớt bọt và kho lửa riu riu cho thịt mềm.
3

Nêm gia vị và nước mắm cho vừa ăn. Kho tiếp cho tới khi rút cạn bớt nước là được.
4

Tắt bếp rồi cho hành tím củ đã lột vỏ vào.