Chân gà xát muối 2 lần, rửa dấm 1 lần cho thật sạch và hết mùi hôi. Xong chuẩn bị nồi nước, cho chút gừng, xả, muối vào. Đun xôi rồi thả chân gà vào, đợi xôi để thêm 10p nữa là chín. Trong lúc đó chuẩn bị bát nước đá. Đợi chân gà chín với luôn nhúng vào bát nước đá.

Pha nước dấm chân gà. Hoà 300ml nước với mắm, dấm, đường (tuỳ khẩu vị). Đun xôi lên, nếm vừa miệng thì tắt bếp để nguội.

Chân gà vớt ra, để nguyên hoặc chặt đôi tuỳ sở thích. Nước dấm đã nguội cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào khuấy đều. Xong xếp chân gà vào hộp, múc nước dấm vào. Xong

Để vào tủ lạnh khoảnh 2 ngày là có thể thưởng thức. Chúc mọi người thành công 👏👏