Cách lá dứa thành từng khúc dài 2 - 3 cm. cho vào máy sinh tố để 1 lít nước vào và xay

Cho 100g đường và 10g bột rau câu và 1 chút nước vào và trộn đều

Lọc nước lá dứa vào 1 cái song đun sôi nồi nước dứa đó cho hỗn hợp đường và bột rau câu lúc này m trộn vào và trộn đều tắt bếp để đổ ra khay và để nguội cho vào tủ lạnh để lạnh 1-2 tiếng

Lấy khay dứa đã lạnh ra và cắt thành hình to hơn hạt lựu 1 chút

Đập 4 quả trứng gà 1 vào tô cho 3 lòng đỏ trứng gà vào nửa cho 70g đường còn lại vào cho 1 muỗng cà phê vani vào và đánh đều tay cho 150ml kem sữa tươi vào cho 400ml sữa tươi vào và trộn đều sau khi trộn xong lọc qua ray cho nha đam vào và trộn đều

Cho ruột trắng trái dừa vào trong tô múc hỗn hợp hồi nãy đổ vào bỏ vô khay đổ nước nóng vào và nước trong 40-50 phút và nước xong lấy ra để lạnh trong 1-2 giờ

Nó lạnh rồi chúng ta lấy ra cắt thành làm bốn và chúng ta có thể ăn được