Thịt ba chỉ rửa sạch thái vuông tầm 1cm, cho nước vào đun sôi để trần thịt cho sạch bọt, sau đó rửa lại bằng nước sạch để ráo

Hành tỏi bóc vỏ đập giập mỗi thứ 1 thìa

Cho hành tỏi, 3 thìa cafe súp, 1 thìa cafe đường, 2 thìa mắm, nửa thìa cafe hạt tiêu vào ướp thịt 30' cho ngấm

Lấy 1 thìa đường cho vào chảo đun đến khi đg chuyển màu cánh gián, trút thịt đã ướp vào xào săn

Đổ ngập coca vào thịt và đun nhỏ lửa đến khi thịt chín mềm, nước sốt sánh lại là được, nêm nếm lại cho vừa miệng

Thịt kho coca có vị thơm ngọt khó tả, ăn rất đưa cơm, nên để lại chút nước sốt ăn cùng cơm cũng rất ngon