Làm sạch mực và thái thành miếng vừa miệng ăn khoảng 2 đốt ngón tay.hành tây thì thái nhỏ khoảng 3mm nhé rồi rửa sạch

Rửa sạch mực.Cho mực và gừng vào cùng nhau dùng nước đun xôi trần qua khoảng 3 phút đẻ khử mùi tanh của mực và giúp mực săn hơn.và sau 3 phút loại bỏ gừng và rửa lại qua nước lạnh để dóc nước

Dùng chảo đun nóng rồi cho 1 chút dầu ăn cho mực vào đảo tầm 2 phút.rồi cho hành và cà chua đã thái vào đảo cùng sau đó cho gia vị chua ý xào đừng để hành chín quá và mực chín quá sau cùng các b rắc chút hạt tiêu