Món canh này là món truyền thống trong các gia đình người Hoa... lúc đầu mình ăn thấy hơi lạ miệng lắm nhưng khi ăn quen rồi mới cảm nhận được sự phong phú và tinh tế trong chén canh. Những gia đình người Hoa lúc nào ăn cơm cũng đều phải có món canh trên bàn, cho nên từ những chén canh đơn giản như canh rau củ, canh củ sen, canh củ săn, v.v... cho tới những món canh cầu kỳ nhất như giò heo hầm hoa atiso, sườn hầm ngũ quả, cánh gà nấu rong biển, bắp heo tiềm bông trùng thảo, v.v... cũng đều có mặt trên những mâm cơm gia đinh hoặc các bữa tiệc xa hoa lộng lẫy.