Tôm rửa sạch cho vào nồi đun cho hết nước. Sau đó thêm dầu đun cho tôm ngấm dầu thì bắt đầu nêm gia vị. Nhớ cho thêm gừng cho dậy mùi tôm. Gần chín tôm thì cho thêm chút đường

Lòng non đem rửa sạch dùng nước dưa chua bóp cả trong và ngoài. Dưa chua xào săn với dầu rồi lấy lòng đã cắt khúc đổ vào. Nêm nếm vừa ăn. Gần chín thêm chút hành lá

Thưởng thức