Trộn các nguyên liệu ướt và đường thành 1 hỗn hợp đồng nhất. Bật lò nướng 10’ với nhiệt độ 175 độ C

Rây bột mỳ, bột baking soda và muối vào tô khác

Từ từ đổ hỗn hợp ướt vào hỗn hợp bột. Trộn nhanh tay. Lưu ý không nên trộn quá kĩ sẽ làm bánh bị chai, nở kém.

Lót giấy chống dính khuôn loaf kích cỡ 10x20 cm. Đỗ hỗn hợp bột vào khuôn, dàn phẳng mặt. Nướng bánh trong vòng 50-60’, thử bánh chín bằng cách dùng tăm xăm bánh. Nếu tăm ướt bánh chưa chín vặn lò thêm 5-10’ nướng tiếp.