Sườn chua ngọt

Name: Sườn chua ngọt
Yield: 4 người ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 700 gram sườn; 2 quả cà chua; 4 nhánh tỏi; 1 nhánh con gừng; 1 quả ớt; Gia vị: 4 muỗng nước mắm, 2 muỗng mật ong, 1 muỗng đường; 1/2 muỗng bột ngọt; 1/2 quả chanh; 2 muỗng giấm; 3 muỗng tương ớt loại cay xíu; Muối; Dầu ăn

Maruco Trynk @cook_13433053

Sườn chua ngọt

Maruco Trynk @cook_13433053

Đã lưu

Nguyên Liệu

4 người ăn

700 gramsườn
2quả cà chua
4 nhánhtỏi
1 nhánhcon gừng
1quả ớt
Gia vị: 4 muỗng nước mắm, 2 muỗng mật ong, 1 muỗng đường
1/2 muỗngbột ngọt
1/2quả chanh
2 muỗnggiấm
3 muỗngtương ớt loại cay xíu
Muối
Dầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Thịt sườn chặt miếng vừa ăn. Rửa sạch. Rồi luộc với muối. Đợi sôi 3 phút. Vớt sườn ra rửa sạch bằng nước lạnh.
2

Bắc chảo dầu chiên sườn cho vàng.
3

Cà chua bổ múi cau, tỏi, gừng và ớt băm nhỏ.
4

Sốt: trộn nước mắm, mật ong,chanh, giấm, đường, mì chính, gừng, ớt, tương ớt và 1 chút nước khuấy đều.
5

Sườn vàng vớt ra. Gạn dầu trong chảo chừa lại 1 chút. Phi thơm tỏi. Rồi cho cà chua vào xào qua. Tiếp đó cho sườn và nước sốt vào. Đun nhỏ lửa cho sốt ngấm vào sườn. Cho đến khi thấy sốt sệt còn 1 chút thì tắt bếp.