Cá trắm nấu canh chua quả chay với su hào

Name: Cá trắm nấu canh chua quả chay với su hào
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 4-5 khúc Cá trắm cắt khúc; 3 quả Cà chua; 1 củ Xu hào; 1 quả chay (hoặc thay thế bằng 2 quả me hoặc 5 quả sấu tùy theo); 1 mớ Thì là; 4-5 nhánh Hành lá; 3 thìa cà phê dầu ăn; 2 thìa cà phê bột canh; 1 thìa cà phê mì chính; 2 củ hành khô

Hien Anh Do @cook_4450756

Hanoi

Hà Nội ngày 26/01/2016, nhiệt độ chỉ còn 7 độ C cùng với mưa rào 😨 Thời tiết làm chùn chân đầu bếp nghiệp dư. Vậy là loay hoay làm món canh cá chua. Vừa có đủ món thịt, món canh, món rau mà chỉ cần nấu một lần. 😍

Xem thêm

Cá trắm nấu canh chua quả chay với su hào

Hien Anh Do @cook_4450756

Đã lưu

Nguyên Liệu

40 phút

4 phần ăn

4-5 khúcCá trắm cắt khúc
3 quảCà chua
1 củXu hào
1 quả chay (hoặc thay thế bằng 2 quả me hoặc 5 quả sấu tùy theo)
1 mớThì là
4-5 nhánhHành lá
3 thìa cà phêdầu ăn
2 thìa cà phêbột canh
1 thìa cà phêmì chính
2 củhành khô

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

40 phút

1

Rửa sạch nguyên liệu. Thái sợi su hào. Thái miếng cà chua. Thái lát hành khô.
2

Bắc nồi lên bếp. Thêm dầu ăn và hành khô. Đảo cho hành thơm vàng.
3

Thêm cà chua. Đảo đến khi cà chua nhừ. Thêm su hào. Thêm bột canh và mì chính. Đảo đều đến khi su hào mềm. Thêm cá tươi. Đổ nước vừa đủ để ngập cá. Thêm chay (hoặc me hoặc sấu).
4

Sau khi sôi thì cho nhỏ lửa, ninh 15 phút. Sau đó dầm chay, chế thêm nước theo khẩu phần ăn. Vặn to lửa để đun sôi lần nữa.
5

Thái nhỏ thì là và hành lá. Khi canh sôi tắt bếp, cho thì là và hành vào quấy nhẹ.
6

Vớt riêng cá để ăn ngoài. Thịt cá rất mềm, thơm, ngấm vị chua rất ngon vì không cần rán trước.
7

Múc canh rau su hào ra bát để măm măm.