Cua rửa sạch, mở mai, lấy hết gạch cua, chặt cua làm đôi. Ướp cua với tiêu, chút hạt nêm.

Đậu que rửa sạch, chần qua nước sôi, phi thơm hành, xào hơi chín, thêm chút hạt nêm.

Phi thơm hành, xào chín gạch cua, để qua một bên.

Làm nóng dầu, cho hành tây vào xào thơm, cho cua vào xào chung.

Pha nước sốt me: 3 muỗng cà phê bột me + 4-5 muỗng cà phê đường (tuỳ khẩu vị chua ngọt mỗi người) + nước ấm cho bột tan. Để chắc ăn nên nếm lại trước khi cho vào nồi.

Cho nước sốt vào nồi sao cho nước xấp mặt cua, đậy nắp, nấu chừng 15-20 phút để cua chín. Mở nắp nấu tiếp cho tới khi nước xệt lại thì cho đậu que vào xào chung, thêm lá chanh (để nguyên lá hoặc cắt làm 3-4), nêm nếm lại cho vừa ăn.

Cho cua ra dĩa, rắc tiêu, rải gạch cua đều lên trên. Rồi, vậy là thưởng thức được rồi đó!

Cua rang me kiểu Thái siêu đơn giản, siêu nhanh, siêu ngon - cái gì cũng siêu (cường điệu lên chút hihi).

Chúc cả nhà ngon miệng :) mình đăng bài mà cứ nuốt nước... ực ực 😝