Vì tôi không có bánh canh, nhà có gì nấu đó thành ra món lai này 🙂 Thay Udon bằng bánh canh thì là món bánh canh hẹ thần thánh.

Hôm trước đãi tiệc mình mua cái diêu hồng về làm chả cá lã vọng còn dư đầu và xương cá. Cứ để lay lắt trong tủ không ăn đến vì nhà có 2 bạn nhỏ ăn cho nhanh rồi canh 2 bạn cũng đủ hết hơi. Nhờ cuộc thi #sachsanhXANH mình mới nghĩ đến việc tận dụng đầu, xương để nấu nước dùng cá. Nấu bánh canh, bánh đa hay chỉ đơn giản thả rau cải vào nấu.

Ở Phú Yên các quán bánh canh hẹ thường đi kèm với bánh canh cá dằm bởi người Phú Yên hầm cá làm nước dùng bánh canh ,rồi thịt cá thì dằm ra cho vô bánh canh .Cho nên tô bánh canh với nước dùng ngọt ngon mà không bị ngấy như nước dùng hầm xương heo. Nay tự dưng thèm bánh canh hẹ mà không có cá thì sẽ hầm 200 g xương heo, 200 g tôm tươi lột vỏ giả dập, rồi thì cũng có nồi nước lèo rất chi là nầy nọ.#phuyen#quebanquetoi

Học mẹ mình nấu bánh canh của người Trung với cá nục. Khi cá kho bị “ế” thì các bà mẹ hay phẻ (tách) xương ra để nấu canh rau ngót, canh cải đắng... hoặc đem nấu bánh canh.#bepvang

Món bánh canh này đơn giản dễ làm. Mình hiện ở miền Bắc, hổng có bánh canh mà mua. Nên tự vào bếp vậy.À, công thức này mình làm theo motuyp nhà còn gì nấu đó. Không đi chợ, không mua thêm đồ á các bạn. Bánh canh sợi hơi dai, nhưng mình thích ăn kiểu dai như zầy.

Thèm bánh canh quá lục tủ lạnh còn gì nấu đó ha ~~ Nhìn thì nhiều bước nhưng 2 tay 2 nồi cũng nhanh thôi ~~~

Trời se lạnh về nhà nấu một nồi bánh canh nghi ngút 0

Hôm nay được cho ít chả cá nên nhà mình nấu bánh canh...

Bánh canh là món ăn dân dã quen thuộc nhưng chỉ có bánh canh bột lọc được bán ở nhiều nơi. Nay tự tay mình nấu cũng là một trải nghiệm thú vị... Nhà có gì dùng nấy, nguyên liệu đơn giản nhưng cũng hấp dẫn lắm nhé.

Hôm nay mẹ nói muốn ăn bánh canh. Thường thì mọi người nấu bánh canh cá lóc. Nhưng mình đi chợ trễ hết cá lóc rồi. Nên nấu tạm cá diêu hồng. Mà cũng ngon lắm nha. Dễ lựa xương hơn nữa.

Bánh canh thường không có nhiều tinh bột, nên ăn buổi tối khá tốt cho cái bụng mỡ của chị em mình ☺️☺️ Thêm vào đó nhiều khi tủ lạnh còn cái này 1 ít cái kia 1 ít. Mình cho cả vào nồi bánh canh, ăn lúc nào cũng ngon ấy ☺️☺️☺️

Một món điển hình cho sự tuỳ hứng của tui 🤣 bánh canh không thật sự giống bánh canh và chả cá thì làm theo kiểu Bắc (má của bạn trai làm cho nên không ghi công thức ở đây 😃)