Rửa sạch đùi gà , thấm khô , lấy dao khía vào đùi cho ra vị ngấm nhanh hơn . Cho gia vị vào ướp 15'

Pha bột để nhúng gà : bột mỳ , tinh bột khoai Tây và bột nghệ với nước trộn đều , đổ nước từ từ , ko nên cho nhiều nước bột sẽ lỏng , bột phải hơi sền sệt là dc . Nhúng đùi gà vào bột lỏng cho kín , rồi lăn qua bột mỳ .

Nhúng gà xong phủ 1 lớp bột áo và cho vào chảo chiên ở lửa vừa , để gà được chín

Gà chiên xong để lên giấy cho thấm dầu và thưởng thức với ketchup và chút salat . Chúc các bạn làm thành công