Thịt bò rửa sach, thái miếng vuông vừa ăn. Sau đó đem ướp thịt với muối, hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, nước tương, dầu ăn, bột quế, hoa hồi, thảo quả, ½ tỏi và hành tây. Dùng tay bóp đều thịt cho gia vị ngấm đều rồi ướp khoảng 1h.

Khoai tây, cà rốt gọt vỏ rửa sạch, thái miếng dày vừa ăn. Cà chua tươi bỏ vỏ, bổ cau.

Phi thơm phần hành tỏi còn lại với bơ, rồi cho cà chua tươi vào xào cùng, Cho tiếp thịt bò vào đảo đến khi thịt săn lại thì cho ketchup, cà chua paste và rượu vang vào đun cùng khoảng 5'. Sau đó, đổ nước vào xâm xấp mặt thịt đun sôi, hạ nhỏ lửa, ninh khoảng 60'.

Khi thịt bò nhừ cho tiếp khoai tây, cà rốt vào đun cùng đến khi chín mềm. Nêm nếm lại vừa ăn.

Nếu muốn nước có độ sánh đặc thì hòa chút bột năng/ bột ngô với ít nước rồi đổ vào nồi khuấy đều khoảng 3' rồi tắt bếp.

Múc thịt ra bát, rắc ít rau mùi lên, ăn nóng cùng bánh mỳ hay cơm đều rất ngon nhé.

Yêu cầu thành phẩm: Thịt bò chín mềm, nước dùng có màu đỏ đẹp, thơm mùi gia vị.

Chúc mọi người ngon miệng ❤️