Thịt bò ướp với ngũ vị hương, 1 thìa bột mì, 2 tép tỏi băm nhỏ, gừng băm nhỏ, dầu hào, đường, bột nêm, tiêu để tối thiểu 2 tiếng cho thấm.

Làm sốt cà chua: cho 1 thìa bơ nhạt vào chảo, đun bơ chảy thì cho cà chua thái múi cau vào xào thấm bơ, đậy vung lại đun đến khi cà chua nhuyễn.

Lấy 1 chảo nhỏ cho 2 thìa bột mì vào rang khoảng 2-3 phút.

Cho 1 thìa dầu vào chảo, cho 1 tép tỏi băm vào đến khi tỏi vàng cho thịt bò đã ướp xào săn lại, cho thêm bột mì rang xào 1 phút rồi cho nửa bát nước vào. Đun sôi hớt hết bọt bẩn, cho sốt cà chua phía trên vào, thêm 2 thìa rượu vang đun ở lửa nhỏ 40 phút đến khi thịt mềm.

Thịt bò đã được nêm nếm thêm bột canh cho vừa miệng. Hoà bột năng vào nước, đổ bột năng từ từ và nồi khuấy đến khi sánh lại. Cho thêm hành mùi thái nhỏ lên trên. Hôm nay nhà mình không có mùi nên cho mỗi hành xắt khúc thôi :(

Cho vào bát thêm tiêu, dùng nóng với bánh mì. Chúc các bạn thành công. ^^