Phở Gà Hà Nội
Phở gà là món đặc trưng của người Việt Nam đặc biệt là ở Hà Nội. Phở gà Hà Nội rất đơn giản, hương vị thơm của gừng và hành củ, nước dùng thì ngọt thanh không quá béo ngậy.
Phở Gà Hà Nội
Phở gà là món đặc trưng của người Việt Nam đặc biệt là ở Hà Nội. Phở gà Hà Nội rất đơn giản, hương vị thơm của gừng và hành củ, nước dùng thì ngọt thanh không quá béo ngậy.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Gà xát muối rồi rửa sạch, xương gà luộc qua rửa sạch, nấu 7 lít nước cho sôi xong mới cho gà và xương vào luộc, cho muối, đường, bột ngọt, cho chút bột nghệ vào để ra gà được đẹp hơn, cho hành củ và gừng nướng qua vào cho thịt gà được thơm ngon hơn.
- 2
Luộc gà khoảng 20-25 phút với lửa vừa không quá sôi, xong tắt bếp đậy nắp vung vào ngâm cho gà tự chín tiếp. Khoảng 1 tiếng sau lấy ra rửa gà nước lạnh rồi để nguội mới xắt hoặc chặt thì miếng thịt sẽ không bị nát cả đẹp mắt.( lưu ý nếu gà nhỏ thì thời gian luộc bớt lại)
- 3
Khi đã vớt gà ra rồi đổ thêm nước lạnh vào cho đủ 7 lít giống ban đầu, nước dùng sôi hớt bọt cho kỹ nước mới trong, rồi nêm lại cho vừa ăn.
Nhúng bánh phở qua nứơc sôi xong cho thịt gà ,hành lá, rau thơm ,rau mui, lá chanh xắt nhỏ rồi chan nước dùng
- 4
Các Món Tương Tự
Hanoi Chicken Pho (Phở Gà Hà Nội) Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)