Bánh bò xốp vị sầu riêng

Đây là một món bánh ngon của miền nam. Có thêm sầu riêng càng kích thích vị giác và khứu giác người ăn. Tháng mưa của miền tây là tháng của món ăn vặt
Bánh bò xốp vị sầu riêng
Đây là một món bánh ngon của miền nam. Có thêm sầu riêng càng kích thích vị giác và khứu giác người ăn. Tháng mưa của miền tây là tháng của món ăn vặt
Hướng dẫn cách làm
- 1
Làm bột: ngâm 1kg gạo 8 giờ. Sao 8 giờ đảy(vô) cho sạch rồi để cho gáo. Cho nữa chén cơm rượu vào trộn với gạo để 4 tiếng. Sau đó cho1kg nước, sầu riêng bỏ hột và 1kg đường vào gạo đã trộn với cơm rượu. Ta cho vào cói xoay. xoay xong đem lược lại. ta bỏ vào một cái xô và đậy nấp lại đem ra nắng phơi 2 tiếng. Khi nào thấy dậy(phình) lên thì ta bắt đầu đổ bánh
- 2
Đổ bánh: ta để sửng nóng ta tha dầu vào khung rồi mút bột từ so ra ca rồi đổ vào khung. Đổ rồi thì ta hấp khoangr15-20 phút thì chín
- 3
Làm nước cốt và trang trí: nạo dừa khô cho nước vào và vắt lấy nước nấu nước cốt dừa với đường và muối nào soi cho thêm bột năng pha nước vào khi nào thấy nước cốt đặc thì cho hành và tắc. Ta sẽ ăn bánh bò vững nước cốt và mè
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý






Bình luận