Ngâm men nở vào sữa, cho tất cả ở phần bánh mì vào thau,cho sữa men vào đảo đều lên rồi bọc kín ủ bột 30 phút cho bọt nở gấp đôi.

Lấy bột ra nhồi lại, cán khối bột thành hình chữ nhật có độ dày khoảng 1cm. Lưu ý cán đều thành bánh để khi ra lò bánh sẽ đẹp hơn.Lót giấy nến vào khay nướng (độ lớn khay phải lớn hơn độ lớn khối bột vừa cán) để chống dính. Đặt miếng bột hình chữ nhật vào. Đùng dĩa đâm vài lỗ nhỏ đều trên mặt bánh giống như pizza để kiểm soát độ nở của bánh (không nên đâm quá nhiều nhé. Đậy khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm lên trên khối bột để bột không bị khô.

Ủ bột đến khi thấy nở gấp đôi,Quét đều mặt bánh bằng hỗn hợp lòng đỏ trứng và một chút sữa tươi để bánh có độ vàng hơn. Xắt nhỏ hành lá, cùng với vừng rắc đều lên bánh.

Nướng bánh ở 200 độ C đến khi bánh chín vàng (khoảng 20 phút). Liên lục canh bánh để quan sát sử biến đổi. Nếu thấy mặt bánh xém vàng quá nhanh thì có thể hạ rack hoặc bọc giấy bạc lên trên mặt bánh.
Bánh sau khi ra lò có thể quét thêm một lớp bơ để tăng độ thơm và độ bóng của bánh.

Cắt thành từng miếng nhỏ đều nhau. cho sốt,chà bông vào giửa rồi chồng hai miếng bánh với nhau