MỨT ĐU ĐỦ
Để làm nên 1 cái tết với đầy đủ hương vị , mứt tết là món không thể thiếu trong mỗi gia đình người Việt . Có rất nhiều loại mứt khác nhau mà bạn tha hồ lựa chọn để đón xuân , với hương vị giòn dai và ngọt thanh , đem đến cho bạn 1 hương vị là lạ hấp dẫn . Thường thì người ta chỉ mua đu đủ xanh về hầm , làm nộm hoặc nấu canh nhưng chẳng nghĩ đến có thể trở thành món mứt đãi khách ngày Tết .
MỨT ĐU ĐỦ
Để làm nên 1 cái tết với đầy đủ hương vị , mứt tết là món không thể thiếu trong mỗi gia đình người Việt . Có rất nhiều loại mứt khác nhau mà bạn tha hồ lựa chọn để đón xuân , với hương vị giòn dai và ngọt thanh , đem đến cho bạn 1 hương vị là lạ hấp dẫn . Thường thì người ta chỉ mua đu đủ xanh về hầm , làm nộm hoặc nấu canh nhưng chẳng nghĩ đến có thể trở thành món mứt đãi khách ngày Tết .
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đu đủ thái sợi hoặc nạo sợi to , rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng 30 phút .
- 2
Đun 1 nồi nước sôi , cho phèn chua vào sau đó cho đu đủ vào chần sơ qua , nước sôi trở lại thì vớt đu đủ ra thả vào chậu nước lạnh .
- 3
Vớt đu đủ ra để ráo nước rồi cho đường vào ướp 2-4h .
- 4
Cho vào chảo và sên mứt ở lửa trung bình cho đến khi mứt bắt đầu cạn nước thì vặn lửa nhỏ , sên tiếp đến khi mứt dẻo quánh và có đường kết tinh bám trên chảo thì tắt bếp và cho vanila vào , tiếp tục đảo đến khi mứt khô hẳn và chảo nguội bớt mới thôi đảo .
- 5
Đợi mứt nguội hoàn toàn mới cho vào lọ kín bảo quản .
- 6
Thành phẩm mứt phải khô ráo , trong , giòn sật sật và thơm mùi vanila .
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)