MỨT ĐU ĐỦ

Vũ Hương Giang
Vũ Hương Giang @vuhuonggiang1980
TP Hải Dương

Để làm nên 1 cái tết với đầy đủ hương vị , mứt tết là món không thể thiếu trong mỗi gia đình người Việt . Có rất nhiều loại mứt khác nhau mà bạn tha hồ lựa chọn để đón xuân , với hương vị giòn dai và ngọt thanh , đem đến cho bạn 1 hương vị là lạ hấp dẫn . Thường thì người ta chỉ mua đu đủ xanh về hầm , làm nộm hoặc nấu canh nhưng chẳng nghĩ đến có thể trở thành món mứt đãi khách ngày Tết .

MỨT ĐU ĐỦ

Để làm nên 1 cái tết với đầy đủ hương vị , mứt tết là món không thể thiếu trong mỗi gia đình người Việt . Có rất nhiều loại mứt khác nhau mà bạn tha hồ lựa chọn để đón xuân , với hương vị giòn dai và ngọt thanh , đem đến cho bạn 1 hương vị là lạ hấp dẫn . Thường thì người ta chỉ mua đu đủ xanh về hầm , làm nộm hoặc nấu canh nhưng chẳng nghĩ đến có thể trở thành món mứt đãi khách ngày Tết .

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. 1 kgđu đủ xanh đã gọt vỏ bỏ ruột
  2. 1 xíumuối
  3. 6 lạngđường cát
  4. 1 cụcnhỏ phèn chua
  5. 1 thìavanila , hoặc dầu hoa bưởi

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Đu đủ thái sợi hoặc nạo sợi to , rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng 30 phút .

  2. 2

    Đun 1 nồi nước sôi , cho phèn chua vào sau đó cho đu đủ vào chần sơ qua , nước sôi trở lại thì vớt đu đủ ra thả vào chậu nước lạnh .

  3. 3

    Vớt đu đủ ra để ráo nước rồi cho đường vào ướp 2-4h .

  4. 4

    Cho vào chảo và sên mứt ở lửa trung bình cho đến khi mứt bắt đầu cạn nước thì vặn lửa nhỏ , sên tiếp đến khi mứt dẻo quánh và có đường kết tinh bám trên chảo thì tắt bếp và cho vanila vào , tiếp tục đảo đến khi mứt khô hẳn và chảo nguội bớt mới thôi đảo .

  5. 5

    Đợi mứt nguội hoàn toàn mới cho vào lọ kín bảo quản .

  6. 6

    Thành phẩm mứt phải khô ráo , trong , giòn sật sật và thơm mùi vanila .

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Vũ Hương Giang
Vũ Hương Giang @vuhuonggiang1980
vào
TP Hải Dương
Ẩm thực luôn là niềm đam mê mãi mãi trong tôi !!!
Xem thêm

Bình luận (2)

Tím Chiều
Tím Chiều @cook_2766496
Giang chụp ảnh đẹp quá e ơi! Mứt thì ngon khỏi nói R! Ước gì được ăn các món mứt của e Giang nhỉ? Hi hi! Mà táo ta bên đó chắc khó kiếm nên e chưa làm chăng? 😊

Các Món Tương Tự