Canh chua cá basa
Lần đầu tiên mẹ chỉ cho nấu ạ, công thức bí mật của mẹ
Canh chua cá basa
Lần đầu tiên mẹ chỉ cho nấu ạ, công thức bí mật của mẹ
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế nguyên liệu: bạc hà tước sơ cắt xéo, giá rửa sạch, cà chua bỏ cùi cắt tám, thơm gọt vỏ bỏ mắt bào dọc theo cùi thơm, đậu bắp bỏ đầu đuôi cắt xéo, rau nêm cắt góc rửa sạch
- 2
Giả nhuyễn tỏi với đầu hành lá, cho thêm một muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm
- 3
Bắt nước lên (khoảng nửa nồi thôi nhe😄) cho chén nước mắm ban nảy vô rồi chờ thật sôi cho cá vào, cho luôn thơm đã bào vào
- 4
Khi nước sôi tiếp cho cà chua và đậu bắp vào, nấu để cà chua chín, cho 2 muống canh đường phèn, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng muối, 1 muỗng canh nước mắm nữa, nếm thử để kiểm tra (nêm hơi mặn một chút)
- 5
Xắt rau nêm với ớt để sẵn
- 6
Nước sôi khuấy lên, vớt cá ra dĩa, cho bạc hà và giá vào cho luôn rau nêm và ớt vào, đậy nắm lại cho sôi lên, hớt bọt bỏ đi khuấy thêm lần nữa nêm nếm lại tắt bếp
- 7
Phi tỏi cho lên mặt canh bày ra là ăn được
- 8
Lưa ý, nếu ngọt quá có thể dầm me với chút nước cho vào canh nên chua chua ngọt ngọt mới ngon, nếu hương vị chưa đậm đà thì cho thêm nước mắm nhưng chút thôi kẻo mặn
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận