Ngọn su su nhặt phần non rửa sạch để ráo

Nấm hương ngâm nước cho nở đều, rửa sạch cắt chân

Tôm bóc nõn, lấy chỉ đen

Phi mỡ tỏi cho thơm rồi trút nõn tôm và nấm hương vào xào, thêm 1 thìa cafe hạt nêm cho ngon. Xào cho tôm hơi săn thì tắt bếp xúc ra bát để riêng

Làm nóng chảo thêm mỡ, rau xào nhiều mỡ mới ngậy ngon, ai ăn kiêng thì thay bằng dầu ăn cũng đc. Mỡ nóng trút rau vào xào, nêm khoảng lưng bát con nước để rau xanh hơn. Xào lửa to, đảo đều tay, thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cafe bột canh, 2 thìa dầu hào vào đảo cùng, khi rau gần chín, cho tôm và nấm hương vừa xào vào đảo đều.

K nên xào chín quá rau mất độ giòn, nếm thử thấy lá rau chín, ngọn vẫn giòn, nêm lại lần cuối cho vừa miệng là đc