Hến mua về rửa sạch để ráo

Hành lá cắt khúc dài khoảng 3cm

Bắt chảo dầu phi thơm tỏi cho ngã vàng

Đổ hến vào xào đều tay rồi nêm tí đường, bột ngọt, muối, đổ xíu nước màu vô cho hến có màu đẹp, xào trên lửa vừa nha, xào cho hến ráo nước

Tiếp theo bỏ hành đã cắt khúc vào xào chung cho đến khi hành vừa chín tới mình xúc ra dĩa ăn thôi