Mochi Hải Cẩu
(Seal Mochi with red bean paste) Món này mình xem trên kênh junkitchen, nặn bánh mochi thành mấy bé hải cẩu cũng cưng cưng, bắt chước làm thử, mà tay nghề có hạn, thủ đoạn có thừa. Các bạn thông cảm tưởng tượng 😅
🚩Bột mochi chuyên dụng cho bánh mềm mịn, bỏ tủ lạnh không cứng. Bạn nào không mua được thì thay thế bằng bột nếp vẫn ok nha. Làm ra bánh ăn vẫn ngon như thường, tuy không thơm dẻo bằng và có vị hơi chua (do bột nếp vn xay nước). Lúc đó chắc gọi là bánh dẻo hải cẩu, bánh nếp hải cẩu 😅
Mochi Hải Cẩu
(Seal Mochi with red bean paste) Món này mình xem trên kênh junkitchen, nặn bánh mochi thành mấy bé hải cẩu cũng cưng cưng, bắt chước làm thử, mà tay nghề có hạn, thủ đoạn có thừa. Các bạn thông cảm tưởng tượng 😅
🚩Bột mochi chuyên dụng cho bánh mềm mịn, bỏ tủ lạnh không cứng. Bạn nào không mua được thì thay thế bằng bột nếp vẫn ok nha. Làm ra bánh ăn vẫn ngon như thường, tuy không thơm dẻo bằng và có vị hơi chua (do bột nếp vn xay nước). Lúc đó chắc gọi là bánh dẻo hải cẩu, bánh nếp hải cẩu 😅
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đậu đỏ bạn mua loại tươi thì không cần ngâm. Này mình dùng đậu khô nên ngâm 8h tới qua đêm. Đổ nước vào hầm mềm, cạn lại thêm nước xâm xấp. Khoảng 30 phút tới 45 phút
- 2
Giã hoặc xay nhuyễn, cho lên chảo không dính, thêm đường, sên cho bay hơi nước và đặc lại. Lượng đường cho từ từ từng muỗng cà phê theo khẩu vị. Có thể làm hơi ngọt vì vỏ bánh mình làm hơi nhạt. Tỉ lệ thông thường khoảng 100gr đậu khô thì dùng 70 gr đường cát.
- 3
Cho nhân vào ngăn mát tủ lạnh cho nguội. Nhân này mình để cả vỏ, có loại mochi thì chà vỏ nên nhân mịn hơn, tùy ý bạn. Các loại đậu vitamin và chất xơ lại nằm trong vỏ, mình thấy ăn được không phiền gì 😅
- 4
Vo sẵn 4 viên đầu to đuôi nhỏ làm nhân bánh. Rửa tay sạch hãy bọc nhân vì vỏ bánh trắng dễ lấm lem
- 5
Phần vỏ: thêm nước và đường vào, quậy đều cho tan
- 6
Bọc màng wrap cho lò vi sóng quay 1 phút cho đặc và trong. Hoặc bạn hấp cũng được nhé.
- 7
Áo bột bắp đã rang chín rồi nhào mịn
- 8
Chia làm 4 phần
- 9
Bọc nhân tạo hình thành hải cẩu
- 10
Dùng kéo cắt bột làm đuôi và tay. Đun chảy chocolate lò vi sóng 20s.
- 11
Vẽ mắt mũi. Rắc bột bắp rang giả bộ tuyết cho các bé chơi (ặc ặc ý tưởng và thực hiện nó xa vời vợi... dòm giống hải cẩu chít đuối) 😂
- 12
Hôm nay mình chụp hình thất bại bị mờ... không hiểu sao không lấy nét được, hải cẩu thì đã chui vào bụng hết. Lần sau mình tìm thợ xịn chụp đẹp hơn đổi hình rõ nha ;)))))
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận