Đậu rồng rửa sạch cắt phần gốc. Lưu ý chọn quả non sẽ tận dụng được hết, những quả già sẽ xơ.

Hành khô phi thơm cho đậu rồng vào, muối hầm, dầu hào chay và một chút nước vào đun đến khi đậu chín, bày ra đĩa, rắc hạt tiêu và thưởng thức ạ!