Giò thủ
Giò thủ là một mó ăn quen thuộc với người dân Việt ! Giò thủ thường xuất hiện trong những mâm cỗ cổ truyền của Việt Nam.
Giò thủ
Giò thủ là một mó ăn quen thuộc với người dân Việt ! Giò thủ thường xuất hiện trong những mâm cỗ cổ truyền của Việt Nam.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Giò heo, lưỡi heo, lỗ tai heo,má heo, rửa sạch luộc chín, lúc luộc cho chút muối và chút bột ngọt, cho thêm mấy củ hành tây cho thơm, vớt ra rửa sạch ngâm nước lạnh.
- 2
- Xắt sợ mỏng tất cả.
- Nấm hương và nấm mèo ngâm cho nở, rửa sạch rồi xắt sợi.
- Trộn đều tất cả các hỗn hợp với nhau.
- 3
- Cân cho đều 1 kg hoặc 2 kg phần hỗn hợp để xào giò.
- Cho chút dầu ăn cho phần hỗn hợp đã trộn vào xào, tỉ lệ cứ 1 kg giò nêm 1 muỗng canh nước mắm,1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt,1/2 muỗng canh tiêu sọ đập hơi dập. Xào cho hỗn hợp thấm gia vị rồi cho ra khuôn hoặc lá chuối gói và ép để giò kết dính. Giò nguội để vào tủ lạnh bảo quản.
- 4
- 5
Các bạn có thể làm nguyên liệu tuỳ theo sở thích, và tuỳ theo nguyên liệu bạn có thể mua được. Ví dụ chỉ cần giò heo và lỗ tai thôi cũng được, khi sơ chế tất cả nguyên liệu xong trộn đều với nấm hương, nấm mèo, xong thì cân xong xào và gói.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (8)