Đậu đũa bỏ hai đầu, tước xơ hai bên. Rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Cho đậu vào trần với nước sôi và một chút gia vị hoặc muối hầm (em thường dùng muối hầm giúp giảm độc tố trong thức ăn và tăng quân số Dương trong món ăn ạ), khi thấy đậu chuẩn bị mềm nhanh chóng vớt ngay ra cho qua nước lạnh để giữ màu xanh.

Cà rốt tỉa hoa, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Cho một chút dầu ăn vào chảo phi thơm tỏi (một chút thôi chỉ đủ để phi vàng tỏi thôi ạ, không nên ăn nhiều dầu ạ), tỏi vàng cho đậu đũa vào nêm nếm vừa ăn với gia vị và dầu hào chay.

Đậu đã ngấm gia vị cho ra đĩa, bày rau mùi, rắc hạt tiêu và thưởng thức ạ.