Sau khi sơ chế khoai (rửa sạch, bỏ vỏ và ngâm nước 10p) ta hấp khoai chín mềm rồi cho ra âu lớn nghiền nát. Các bạn có thể cho vào máy xay cho nhuyễn để khoai mịn hơn

Trộn đường vào khoai (tùy khẩu vị mà các bạn cho đường) bóp kĩ cho đường tan hết khi khoai còn ấm.

Ray bột từ từ vào âu khoai (k nên cho nhiều bột tránh tình trạng khoai bị khô) trộn đều, nhồi khoai cho kĩ

Cho vừng đen vào trộn đều.

Chia khoai làm các viên nhỏ bằng nhau tầm 15-17gr/viên

Cắt phomai thành các viên nhỏ tầm 3gr lưu ý cắt nhỏ quá phomai sẽ ít và k ngon.

Cuối cùng nặn bánh. Bạn có thể nặn hình gì bạn muốn. Lưu ý để phomai giữa bánh không lúc rán phomai chảy ra ngoài làm cháy bánh

Bạn lăn qua bột chiên giòn rồi rán ngập dầu ở lửa vừa cho bánh giòn đều. Chúc bạn ngon miệng♡♡♡