Bánh Gan
Bánh gan có hình giống lá gan, ăn vào thơm vị hồi độc đáo , vị cacao-cafe hấp dẫn. Là một món bánh ăn vặt rất được người dân Nam Bộ ưa thích. Hãy thử & cảm nhận
Bánh Gan
Bánh gan có hình giống lá gan, ăn vào thơm vị hồi độc đáo , vị cacao-cafe hấp dẫn. Là một món bánh ăn vặt rất được người dân Nam Bộ ưa thích. Hãy thử & cảm nhận
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2
Cho vào nồi nhỏ150ml nước cốt dừa, đường, bột cacao-cafe, bột hoa hồi, tí muối. Nấu với lửa vừa, quậy đều đến khi hỗn hợp tan hết, hoà quyện với nhau. Tắt bếp, để nguội ( nếu nấu bằng cánh hoa hồi thì cho vào lúc này, sau khi tắt bếp thì vớt cánh hoa ra bỏ )
- 3
Cho bột năng, bột nổi vào chén, rồi bỏ 50ml nước cốt dừa vào quậy tan đều. Cho trứng gà vào tô, đánh tan nhẹ ( 1 chiều ), sau đó cho chén bột vừa quậy vào, khuấy đều tạo thành hỗn hợp trứng
- 4
Sau khi hỗn hợp ở bước 2 nguội, đổ hỗn hợp ở bước 3 vào rồi quậy đều cho các nguyên liệu hoà quyện. Dùng rây lọc lại cho bột mịn
- 5
Khuôn nướng được thoa dầu ở đáy & thành khuôn, rồi cho vào lò nướng ở 180*C, từ 15 phút cho khuôn nóng. Sau đó cho khuôn ra khỏi lò, đổ bột ở bước 4 vào, đem đi nướng ở 180*C-45 phút
- 6
Khi bánh đã chín vàng ( thử bằng cây tăm tre thấy ko dính bột là được ). Để bánh nguội rồi cất vào tủ mát ngăn lạnh
- 7
Thành phẩm : Bánh mềm không cứng, không xốp, hơi tươm nước. Bánh rất ngon khi được ăn lạnh
- 8
Gọi là bánh gan vì khi cắt bánh ra từng lát giống lá gan
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (5)