Nước đường bánh nướng
Bí quyết để làm lên món bánh nướng hoàn hảo đó chính là nước đường. . . Không cần nước tro tàu mà bánh vẫn mềm thơm .
Nước đường bánh nướng
Bí quyết để làm lên món bánh nướng hoàn hảo đó chính là nước đường. . . Không cần nước tro tàu mà bánh vẫn mềm thơm .
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cho hết đường nâu + đường trắng vào 1 nồi, đổ nước nóng khuấy tan.
- 2
Vắt chanh lấy nước cốt, bỏ hạt, giữ lại vỏ.
- 3
Đun nước đường với lửa trung bình nhỏ, khi đường vừa sôi đổ nước cốt chanh + vỏ chanh. ⚠️⚠️ ••Chú ý: KHÔNG QUẤY ĐẢO ĐƯỜNG TRONG QUÁ TRÌNH ĐUN •• Hớt bọt thường xuyên. Đường được nấu từ 45'-55'...
- 4
Sau 45' kiểm tra nước đường đã đạt chưa. Bằng cách : •nhỏ đường vào bát nước lọc nếu tạo thành quầng là đạt.
- 5
Dấu hiệu đường chưa đạt: • Bị tan ngay vào nước, đây là đường đun chưa đủ thời gian. • Đường bị tạo thành hạt...vậy là bạn đã đun qá nhiều thời gian, bạn cần đổ thêm nước và đun tới khi đạt.
- 6
Đường đun đạt rồi, tắt bếp vớt vỏ chanh để nguội, đựng vào hộp kín (thuỷ tinh là tốt hơn hết) bảo quản ở tủ lạnh. Sau vài tuần là bạn có thể dùng rồi. 😘😘
- 7
Đường có mùi thơm của chanh, vị hơi đắng, có màu nâu đỏ và trong. Sau khi để tủ lạnh đường có cô lại 1 chút, nhưng nó vẫn giữ được độ sánh.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận