CANH CHUA cá Dorale. (Hoặc cá chẽm....)
Canh chua cá là món ngon của người dân miền tây nam bộ , ăn cá rất tốt cho cơ thể . Được kết hợp với nhiều loại rau và Cà chua, trong cà chua có chứa nhiều vitamin A, C và một thành phần quan trọng nữa là lycopene chống oxy hóa rất tốt do đó giúp ngăn ngừa nhiều bệnh tật.
Mỗi lần mình nấu canh chua là cả nhà đều thích, và trong bữa ăn các con sẽ được nghe những câu chuyện vui về nuôi và cách đánh bắt cá của người dân nam bộ. Hi😁
Chúng ta cùng vào bếp nhé.
CANH CHUA cá Dorale. (Hoặc cá chẽm....)
Canh chua cá là món ngon của người dân miền tây nam bộ , ăn cá rất tốt cho cơ thể . Được kết hợp với nhiều loại rau và Cà chua, trong cà chua có chứa nhiều vitamin A, C và một thành phần quan trọng nữa là lycopene chống oxy hóa rất tốt do đó giúp ngăn ngừa nhiều bệnh tật.
Mỗi lần mình nấu canh chua là cả nhà đều thích, và trong bữa ăn các con sẽ được nghe những câu chuyện vui về nuôi và cách đánh bắt cá của người dân nam bộ. Hi😁
Chúng ta cùng vào bếp nhé.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cà chua tỉa múi cau và một ít cắt nhỏ
& tỏi ớt
- 2
Cá làm sạch để ráo, ướp cá với 2 muỗng canh nước mắm
- 3
Bắt chảo dầu lên chờ nóng cho tỏi vô phi lên cho thơm, cho cà chua cắt nhỏ vô xào 2 Phút, cho nước vô nấu sôi lên.
- 4
Khi nước đã sôi cho me vô, kế đến cho cá vô nấu lửa lớn vài phút, hớt bọt, hạ lửa xuống nấu tiếp 10 phút .
- 5
Cho đậu bắp vô nấu vài phút , cho cọng cần, cọng thì là vô, ớt sừng trâu, giá, nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp.
- 6
Chuẩn bị 1 dĩa nước mắn ngon với vài lát ớt để chấm cá.
- 7
Canh chín, nêm nếm lại cho vừa ăn.
- 8
Thành phẩm
Trên nồi hoặc tô canh cá trang trí thêm lá cần, ngọn thì là, ớt cắt khoanh. 😀
Chúc các bạn thành công. 😊
- 9
Lưu ý
Ban đầu nấu lửa lớn vài phút, nhớ vớt bọt cho nước trong .
Canh cá ko nêm muối mà nêm nước mắm mới ngon.
Các Món Tương Tự
-
Cá Chẽm Nấu Ngót Cá Chẽm Nấu Ngót
Nhà có em bé thích ăn cá, nhất là cá nấu ngót. Món này chủ yếu là cá tươi là sẽ ngon chứ nấu ngót thì đơn giản vô cùng. Canh cá chua chua ngọt ngọt thơm mùi cần tàu, em bé chan cơm ăn thật nhiều!
-
Canh Chua Cá Chẽm Canh Chua Cá Chẽm
Một con cá chẽm hơn 1 kí này nhà mình thường cắt làm 6 khúc làm được 3 món. Đầu đuôi nấu canh chua, 2 khứa giữa chiên giòn, 2 khứa giữa khác nấu ngót.Cá chẽm làm sạch cắt khúc mình cấp đông trong hộp tup khi ăn lấy ra ngăn mát trước 1 đêm vẫn tươi ngon lắm.Canh chua miền nam không thể thiếu tỏi phi và các loại rau thơm gia vị như ngò gai, húng quế, tần dày lá hoặc rau om. -
CÁ CHẺM CHƯNG TƯƠNG CÁ CHẺM CHƯNG TƯƠNG
Tôi rất mê món cá biển hấp hoặc chưng tương, trong đó cá chẻm chưng tương là hấp dẫn tôi nhất, thịt vừa chắc, dai lại thơm, ăn cũng ngon mà nhậu cũng tuyệt tác các bạn nhé.
binhpham -
Canh trai nấu cà chua và sấu Canh trai nấu cà chua và sấu
Món canh trai nấu cà chua và sấu là một món canh nấu nhanh, đơn giản, dễ làm mà ăn vừa ngon vừa bổ, bởi sự hấp dẫn của vị ngọt dịu của trai và chua thanh mát của sấu và cà chua kết hợp. Canh trai còn có rất nhiều tác dụng như giải nhiệt mùa hè, trị bệnh ra mồ hôi, giảm cao huyết áp, đặc biệt trai còn chứa nhiều chất kẽm cần thiết cho con người.
-
Canh chua cá bớp Canh chua cá bớp
Cá bớp nấu canh chua rất bổ dưỡng, nhiều vitamin, là móm canh bổ ích cho cả gia đình trong mùa hè nóng nực
-
Lẩu Canh Chua Rau Đắng Lẩu Canh Chua Rau Đắng
Cả nhà mình đều giống mẹ, ai cũng thích rau đắng. Mà đặt biệt là rau đắng mọc sau hè nhà mẹ, mẹ chăm rất kĩ nên rau lên tốt tươi, nhìn thôi đã thèm rồi.Mỗi lần chuẩn bị về thăm mẹ, là chị em mình đều nhắc mẹ nhớ trồng nhiều rau đắng cho tụi con.Mẹ luôn luôn cười bảo, mẹ biết rồi và rau đang tươi tốt lắm, chứ giờ tụi con mới nhắc thì trồng ko kịp. Hihi 😀Đúng là hiểu con chỉ có mẹ. Con cảm ơn mẹ thật nhiều. 🌷 NgaDung Dang -
Canh cá hồi nấu chua kiểu miền Nam Canh cá hồi nấu chua kiểu miền Nam
Cá hồi là thực phẩm rất bổ dưỡng mà hiện nay trên thị trường cũng ko quá khó kiếm, giá cũng có thể chấp nhận được khi muốn cải thiện bữa ăn cho tổ ấm. Cá hồi da trơn nên nấu canh theo kiểu miền Nam chua chua, ngọt ngọt,nhiều rau và nổi mùi rau ngổ, mùi tàu sẽ hợp hơn nhiều với kiểu canh cá chua của miền Bắc
-
Canh chua cá Linh - bông Điên Điển Canh chua cá Linh - bông Điên Điển
Món này là kinh điển của miền Tây. Nó đặc biệt vì thành phần món ăn là các nguyên liệu rất đặc trưng của miền Tây: bông Điên Điển, bông Súng / So Đũa, cá Linh.Món ăn còn quý ở một lý do là cá Linh chỉ có vào mùa nước nổi (tháng 7-9 âm lịch). Nấu món này đúng điệu phải là cá Linh non, có vào đầu mùa nước nổi. Cuối mùa cá lớn, nhiều xương, người dân mang đi làm mắm cá Linh - cũng là món ngon nức tiếng vùng sông nước.Mấy năm nay lũ không về nên cũng chẳng có cá Linh. Năm nay lũ về sớm, dân miền Tây mừng lắm. Tôm cá về, nước ngọt giàu phù xa về, và cũng mang theo về những món ăn dân dã gây thương nhớ.
-
Canh hến nấu khế chua - đậm đà hương vị quê nhà Canh hến nấu khế chua - đậm đà hương vị quê nhà
Nhớ những ngày còn nhỏ, mò sông lội ruộng là có đồ để nấu ăn. Chút hến sông, quả khế chua trong vườn kèm nắm rau thơm các loại ngoài vườn là đã có bát canh thơm ngon cho cả nhà. Cái vị chua của khế vừa thanh thanh mà lại không làm mất đi cái vị đặc trưng của hến. Thực sự là rất đưa cơm luôn đó mọi người. Mong rằng mọi người sẽ có một bát canh hến nấu khế chua ngon hơn cả mình nấu!
-
Lẩu cá lăng Lẩu cá lăng
Hôm thứ bảy vừa rồi, bạn mình thửa được con cá lăng sông tới trên 6 kg. Thật là chuẩn khi chế biến với món " chả cá Lã Vọng" và món" cá lăng nướng" đã có trong danh sách các món của Cookpad. Còn cái đầu, cái đuôi cùng bộ đồ lòng sẽ là tuyệt vời cho các bạn có bà con với chai lọ khi nó được chế tác thành món Lẩu thì nhậu đúng là "chuẩn cơm vợ nấu". Vậy các bạn cùng tôi làm món lẩu cá lăng nhé. binhpham -
Canh chua nấm Canh chua nấm
Món canh mang vị chua dịu của me, chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích của nhiều người trong mùa hè này.
-
Canh chua cá đục Canh chua cá đục
Chuyện là mẹ thèm canh chua mà nhà không ăn được ớt....
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (10)