Thịt bò rửa sạch băm nhỏ hoặc xay. Hành tây rửa sạch thái hạt lựu. Ướp thịt bò cùng với hành tây, gừng băm nhỏ, chút dầu ăn, nêm gia vị vừa ăn. Ướp khoảng 15p.

Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc tầm 3cm. Dùng dao hoặc thìa... khoét lỗ tròn giữa củ cải.

Nhồi thịt đã ướp vào củ cải, xếp củ cải đã nhồi vào đĩa sâu lòng rồi cho lên hấp tầm 15-20p. Phần nước thịt chảy ra lúc hấp, cho vào chảo đun sôi lại, hoà chút bột năng cho vào tạo độ sánh. (có thể dùng sốt cà cũng đc ạ)

Xếp củ cải ra đĩa, tưới nước sốt đều lên rồi rắc hành lá là xong ạ 😊