Bí nụ bổ đôi, bỏ nhị hoa, tước xơ cọng và rửa sạch. Sau đó xắt trái tiếp thành đôi hay ba nhưng không đứt. Có thể ngâm nước muối cho bông bí tươi.

Ướp bò với dầu ăn, dầu hào, tiêu, tỏi. Cho lên chảo dầu nóng đã phi tỏi thơm, đảo nhanh cho tái rùi trút ra đĩa

Tiếp là phi tỏi thơm, cho bí ngô vào đảo đều, nêm hạt nêm

Xào 3 phút rùi Trút bò vào đảo cùng, rùi trút đĩa, rắc tiêu, chấm xì dầu ăn với cơm nóng nhon hết sảy