SP.0169 - Cơm Gà Hải Nam
Cơm gà Hải Nam là món ăn từ Trung Hoa nhưng với bàn tay khéo léo của mình đã tạo hương vị rất là Việt Nam.
SP.0169 - Cơm Gà Hải Nam
Cơm gà Hải Nam là món ăn từ Trung Hoa nhưng với bàn tay khéo léo của mình đã tạo hương vị rất là Việt Nam.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Gà làm sạch chà xát muối rồi rửa với rượu và gừng giã nhuyễn. Rửa sạch lại và để ráo nước. Ướp gia vị cùng gói gia vị ướp gà để 25p cho thấm.
- 2
Bắc nước sôi lên thả gà vào luộc 20p sau đó tắt bếp. Ngâm gà cho tới khi nước còn ấm ấm là được. Gắp gà lên để ráo nước rồi xé thịt ra lấy xương đem hầm cho ra nước ngọt để lấy nước nấu cơm.
- 3
Phi thơm vàng tỏi, hành tím và gừng rồi cho vô nồi gạo đã vo. Cho nước luộc gà vào và vài cọng lá dứa nấu chung cho thơm. Cơm chín dùng đũa xới đều rồi nêm chút muối và chút hạt nêm cho đậm đà.
- 4
Phi gốc hành lá cho vàng thơm rồi cho nước tương, xì dầu, dầu hào, dầu mè cùng gia vị vào nấu sôi lên. Tắt bếp rồi múc ra chén để nguội làm nước chấm.
- 5
Gừng cạo vỏ băm nhuyễn rồi pha nước mắm sao cho vừa ăn.
- 6
Múc cơm ra dĩa cho gà đã xé cùng heo quay và xá xíu lên. Ăn cùng dưa leo xắt nhỏ đã ướp lạnh.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Lòng gà sốt hắc xì dầu Lòng gà sốt hắc xì dầu
#bepvangLòng gà là một nguyên liệu rất quen thuộc. Thông thường, ta hay xào gừng, xào mặn, xào mướp... Hôm nay, hãy thử chế biến nguyên liệu lòng gà với nước sốt với hai vị chủ đạo là dầu mè và hắc xì dầu các bạn nhé!
-
Canh kim chi gà ! Canh kim chi gà !
Canh kim chi thịt gà mang đến hương vị chua cay ngọt rất tự nhiên, với vị cay nồng đặc trưng, đặc biệt rất bắt vị giác và dễ dàng nấu với gà. Món ăn mang hơi hướng của Hàn Quốc nhưng cũng phù hợp với người Việt Nam!
-
Cơm Gà Lá Dứa Cơm Gà Lá Dứa
Hôm nay OX order Winnie món này😍. Cơm lá dứa + gà nứơng ăn kèm với Kimchi hay dưa leo, cà chua,,,,với cách làm nhanh gọn, đơn giản +mùi vị đậm đà thơm ngon.😍-😍
-
SP.0602 - Cơm Tấm Rạch Giá SP.0602 - Cơm Tấm Rạch Giá
Ngày xưa ở nhà mình bà dì mình có mở 1 quán cơm tấm, sáng nào cũng ghé qua ăn xong mới đi học. Bà dì mình bán cơm ngon lắm nên sáng nào cũng hết nhanh lắm. Bà dì mình thì quá khéo món thịt khìa rồi nên hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách làm món cơm tấm Rạch Giá ngon đúng điệu của bà dì mình bán năm xưa.
-
Cơm gà Hải Nam Cơm gà Hải Nam
Hôm trước mình đi ăn món này với bạn ở 1 nhà hàng ở Tokyo, thấy ngon nguyên liệu ít lại dễ làm nên về mình làm thử ở nhà. Món này ít gia vị nên độ ngon phụ thuộc nhiều vào gạo và gà phải ngon. Bạn nào sống ở Tokyo thì thử mua gà loại ichibanhakata ở chuỗi siêu thị Kinokuniya thử xem, hơi đắt hơn siêu thị thường 1 tí nhưng gà đỡ bị bở hơn rất nhiều. Giới thiệu với các bạn cách làm của nhà mình nhé ^^
-
Đậu hủ sốt cà với nấm đông cô Đậu hủ sốt cà với nấm đông cô
Món Chay này sẽ mang đến hương vị mới lạ cho thực khách ưa thích sự mới mẻ.Với vị chua chua của Cà hoà quyện với sự sền sệt của bột năng đi kèm với vị beo béo của Đậu hủ, vị sực sực ngọt ngọt của Nấm cũng khiến cho bữa cơm thêm phần hấp dẫn.Hãy vào bếp làm mới bữa cơm nào.
-
SP.0297 - Cơm Rang Kim Sơn SP.0297 - Cơm Rang Kim Sơn
Cơm rang là món mà mình thường ăn rất nhiều... vì vừa ngon, dễ ăn lại dễ làm... Đôi lúc bận quá không đi chợ thì vô bếp lục 1 hồi trong tủ lạnh là biết bao nhiêu món cũng có thể làm cơm rang được... thậm chí là rau củ và trứng vẫn làm nên món cơm rang rất ngon.#bepvang -
Gà om nấm hương Gà om nấm hương
Khi bạn đã quá quen thuộc với gà luộc gà rang gà rán thì hãy thử làm món gà om nấm hương này mà xem, ngọt ngào mềm dịu thơm nức nở
-
Cá Bạc Má Kho Măng Cá Bạc Má Kho Măng
#10Nam1HanhTrinh#Thang3Cá Bạc Má Kho Măng là món ăn dân dã, phù hợp cho những bữa ăn gia đình. Bạc Má là một loại cá biển ngon, bổ dưỡng, giá cả phải chăng và có hương vị đặc trưng. Khi hợp hài hòa giữa vị béo của cá, vị giòn ngọt của măng và hương thơm cay cay của tiêu, ớt từ nước sốt kho cá thì lại trở nên rất đưa cơm. Đây là công thức mình remake lại từ món ăn nằm trong top 3 của mình là món Cá Nục Kho Măng. Nhưng lần này, để tạo chút khác biệt, mình đã thay thế Cá Nục bằng Cá Bạc Má…#CaBacMaKhoMang#HuynhPhatKitchen -
SP.0116 - Gà Quay Hầm Nấm Đông Cô & Tóc Tiên SP.0116 - Gà Quay Hầm Nấm Đông Cô & Tóc Tiên
Đây là 1 món biến tấu từ món giò heo phát tài. Nhưng do hôm qua có tiệc mình mua 5 con gà quay nhưng lại dư 1 con nên thành ra hôm nay phải ăn chứ gà quay mà để lâu trong tủ lạnh là mất ngon. -
Xá Xíu (Không Dùng Lò Nướng) Xá Xíu (Không Dùng Lò Nướng)
Xá Xíu_một món ăn của người Hoa nhưng được người dân Việt Nam rất ưa chuộng. Chúng ta có thể ăn kèm xá xíu với xôi, với mì, với cơm hay bánh mì...
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận