A - Sốt phô mai : Đánh tan 1 lòng đỏ trứng gà với 1 thìa đường sau khi đường tan hết rồi thì cho phô mai con vào đánh nhuyễn và đều. Thêm 150ml sữa ấm vào hỗn hợp tiếp theo cho bột ngô vào trộn đều. Cuối cùng cho lên bếp đun với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc lại là được

B - Sốt trứng : Đánh lòng đỏ trứng gà tan ra cho đến khi đổi màu. Rồi cho từng thìa nhỏ dầu ăn một cho đến khi trứng và dầu ăn quyện vào thì mới cho dầu vào tiếp. Cho dầu ăn đến khi nào đạt độ bông mong muốn. Khi được sốt trứng rồi, lấy 1 thìa sốt trứng ra 1 bát riêng trộn với đường và ít muối. Trộn đều xong lại trộn lại với sốt trứng còn lại là xong.