Hoà chung tiêu muối bột ngọt vô 1/2 chén nước lọc(loại chén nước mắm lớn)

Trộn chả cá với thịt nạc với hành trắng băm nhuyễn, hành phi với nửa chen nước ở trên

Dùng muỗng cán chắc quết liên tục cho đến khi cá và thịt quyện lại dẻo kẹo thì thôi, vừa quết vừa cho dầu ăn vô thật mịn rồi bọc màng bọc thực phẩm cất vô tủ lạnh

Khi ăn : bắc nồi lên bếp chế xiu dầu ăn, nóng nồi bỏ chút gốc hành vô phi thơm rồi cho cà chua đã thái múi cau vô xào đảo đều tay cà chua nhừ lên màu đỏ óng ánh thì chế tô nước lọc nấu sôi lên nêm bột ngọt muối rồi vắt chả cá bỏ vô nấu,khi chả chín sẽ nổi lên mặt ta nêm hành lá ngò rí vô, cắt ớt vô ăn với rau sống,cơm hoặc bún!