Chè bột lọc bọc dừa màu hoa đậu biếc
Là người phụ nữ Việt Nam có sở thích nấu cho gia đình mình những món ăn ngon và đẹp mắt nên mình đã chọn những loại màu thực phẩm từ cây , củ ,hoa ,lá mà người Việt mình trồng được. Và hôm nay mình muốn giới thiệu đến mọi người món chè bột lọc " một đặc sản của người dân xứ Huế " vẫn hương vị thân quen nhưng mình biến tấu một chút với màu "Hoa Đậu Biếc"cho món chè thêm hấp dẫn.
Chè bột lọc bọc dừa màu hoa đậu biếc
Là người phụ nữ Việt Nam có sở thích nấu cho gia đình mình những món ăn ngon và đẹp mắt nên mình đã chọn những loại màu thực phẩm từ cây , củ ,hoa ,lá mà người Việt mình trồng được. Và hôm nay mình muốn giới thiệu đến mọi người món chè bột lọc " một đặc sản của người dân xứ Huế " vẫn hương vị thân quen nhưng mình biến tấu một chút với màu "Hoa Đậu Biếc"cho món chè thêm hấp dẫn.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cách lấy màu đậu biếc : rửa sạch hoa cho vào bình, nấu nước thật sôi đổ vào ngâm cho ra màu (khoảng 200 ml nước).
- 2
Cho bột năng ra thau nhựa, nấu lại nước đậu biếc cho thật sôi rồi từ từ đổ vô bột năng,dùng của đảo đều lên (gia giảm lượng nước cho phù hợp với bột bạn dùng, sẽ không dùng hết lượng nước đậu biếc như trên). Nhồi bột thành khối dẻo mịn không còn dính tay.
- 3
Dừa gọt vỏ ngoài rồi rửa sạch, cắt hạt lựu
- 4
Chia bột thành viên nhỏ bọc dừa vào rồi vo tròn lại. Nấu nước sôi cho bột vừa bọc dừa vào luộc đến khi những viên bột nổi lên mặt nước thì luộc thêm 3 phút nữa rồi vớt ra xả nước nguội cho bớt dính.
- 5
Nấu sôi khoảng 700 ml nước với đường, gừng bào mỏng rồi thả bột vừa luộc vô nấu lửa nhỏ khoảng 10 phút cho những viên bột thấm đường.
- 6
Vậy là món chè bột lọc bọc dừa màu hoa đậu biếc đã xong, nghe có vẻ dài dòng nhưng làm thì cũng đơn giản thôi. Chè có màu xanh rất bắt mắt, mùi thơm, cay của gừng và vị béo của dừa.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận