Thái xéo đầu hành baro. Gọt vỏ cà rốt, cắt 1/2 và bào mỏng. Lột vỏ hành tây, rửa sạch và thái múi

1/2 cà rốt thì tỉa hoa và thái thanh khoanh. Nấm rơm thì rửa sạch, làm sạch gốc và cắt đôi.

Ngâm tàu hủ ki trong nước ấm hoặc nước lạnh. Khi tàu hủ ki đã mềm thì vớt ra, để ráo.

Vẫn nấu nước dùng trong nồi cơm điện từ sáng như trước. (Tại em đi làm tới 17:30 mới về, về rồi mới nấu nước dùng thì không kịp ba con về ăn.)

Sau khi chắt nước dùng thì bỏ viên gia vị phở, và bỏ hết nguyên liệu ăn kèm vào nồi. Nấu lửa liu riu cho thấm đều gia vị. Có thể bỏ bánh phở vào nồi (vì em nấu đủ 2 người lớn và 1 trẻ nhỏ ăn nên em bỏ thẳng phở khô vào nồi nấu luôn) hoặc trụng chín bỏ vào bát, xong chan nước dùng.

Bonus cho mấy chị, em mua đậu hr chiên rồi trong hộp hẳn hoi. Siêu thị đối diện nhà em cực nhiều đồ nấu ăn chay, gia vị các thứ, nên em mua sẵn vậy cho đỡ công chiên.