Làm sạch thịt, rửa qua bằng nước muối, để ráo, cắt miếng vừa ăn dạng hình vuông, hình chữ nhật tùy thích ^^. Sau đó, ướp thịt với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 1 thìa tỏi, 1 thìa hạt tiêu và dầu ăn để trong 30 - 45 phút để thịt ngấm gia vị (mình hay trộn dầu ăn cùng để thịt ngấm gia vị và mềm hơn lúc kho^^)

Luộc trứng cút vào thời gian 5 - 6 phút, vớt trứng ra, cho vào bát nước lạnh tầm 5 phút để khi bóc vỏ sẽ dễ dàng hơn nhé.

Bắc nồi lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào phi hành thật thơm. Cho thịt vào nồi rồi kho và cho thêm một bát nước sôi. Đợi thịt săn lại một chút thì đổ hỗn hợp nước + bột hạt điều đỏ vào để tạo màu.

Kho đến khi thịt chín thì bắt đầu cho trứng cút vào kho cùng, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn. Bật lửa nhỏ vừa, kho thêm 15 - 20 phút cho trứng được ngấm gia vị và có màu nâu vàng, đồng thời thịt bắt đầu mềm ngon thì tắt bếp.

Vậy là xong, múc ra và chén thôi :>>