Banana jam

Đây là công thức mình nghĩ ra và tự làm, có thể sẽ phù hợp với những kẻ hảo ngọt và ham ăn như mình. Nên nó chưa hẳn đã chuyên nghiệp, nếu làm thử qua rồi thì nói mình biết để mình sửa nhé! Cám ơn nhiều.!

Xem thêm

Banana jam

Tom Alexander @cook_9498181

Đã lưu

Nguyên Liệu

1/2 nảiChuối
1,5 cupĐường
3 cube Butter: xài bơ nhạt nhé
1 cupNước
5 gr Lá dứa(pandan)
1 tsp Vanilla extras

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Xay nhuyễn 1/2 nải chuối với 1 cup nước
2

Cho 2 tsp đường vào trong nồi, bật nhỏ lửa để tạo caramel
3

Cho butter vào khi đã caramel xong
4

Khi bơ tan hết, cho chuối vào dill nhỏ lửa, nhớ khuấy đều để tránh bị xát nồi
5

Cho đường vào nồi khuấy đều, để nhỏ lửa khoảng 5' khuấy 1 lần(vì chuối vốn đã ngọt rồi, nên mình cho ít đường để tránh bị cô đặc,và bị quá ngọt)
6

Khi nhìn thấy mứt chuối hơi cạn nước thì cho lá dứa vào đun thêm 10' nữa rồi tắt bếp
7

Trong thời gian chờ mứt nguội, cho 1tsp extras vanilla vào. Mứt xài trong 2 tuàn là ngon nhất.