Chè củ sen táo đỏ và nhãn nhục
Người xưa có câu : "" lấy chồng tây
Ăn cơm tàu ở nhà nhật "" đó là quan niệm của người phụ nữ việt nam
Thường ta dùng sâm bổ lượng để thay thế các loại chè cho lạ miệng nhưng chắc hẳn bên ngoài sẽ không làm đủ nguyên liệu của đồ hầm táo đỏ . nay mình gởi các bạn món chè có đủ hương vị của người trung hoa
Chè củ sen táo đỏ và nhãn nhục
Người xưa có câu : "" lấy chồng tây
Ăn cơm tàu ở nhà nhật "" đó là quan niệm của người phụ nữ việt nam
Thường ta dùng sâm bổ lượng để thay thế các loại chè cho lạ miệng nhưng chắc hẳn bên ngoài sẽ không làm đủ nguyên liệu của đồ hầm táo đỏ . nay mình gởi các bạn món chè có đủ hương vị của người trung hoa
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Củ sen gọt vỏ, cắt khoanh tròn hoặc vừa ăn rửa sạch (lưu ý lúc xắt nhớ ngâm nước cho khỏi bị đen)bắt lên cho nước vào nồi lớn bếp hầm (nước để thoải mái xíu vì hầm sẽ bị cạn)hầm đến khi thấy củ sen đổi thành màu cánh gián là sẽ mềm và dẻo (đó là luật tự nhiên của củ sen
- 2
Ngâm nhãn nhục cho ra chất bui 5 phút vớt ra để ráo
- 3
Hạt bobo và hạt sen rửa sơ cho hết bụi và tất cả gia vị táo đỏ rửa sơ cho sạch (có thể cắt nhỏ lại xí)
- 4
Khi củ sen trên bếp đã ngả màu ta tiếp tục cho hạt sen và củ năng hầm đến khi hạt sen ta cầm ăn thử nó mềm là được (lưu ý : khi bạn hầm củ sen thì nước sẽ cạn bạn cứ việc châm nước thêm vào tùy theo lượng cái và bạn đã chuẩn bị hoặc gia đình nào thích uống nước thì mình cứ cho nhiều không sao chỉ thêm đường vào cho độ ngọt vừa miệng là được)
- 5
Tiếp đến ta cho tất cả gia vị của táo đỏ và hầm cho nở đều (nhớ vớt bọt) tiếp đến ta cho nhãn nhục vào nấu rồi bỏ đường phèn vào (lưu ý lượng đường phèn bỏ vào tùy theo mỗi người ăn ngọt hoặc vừa khi bỏ vào ta để lại 1 ít và khi nêm lại cảm thấy độ ngọt vừa phải thì ngưng đừng bỏ vào hết nha) đến cuối cùng ta cho lửa lớn sôi bùng lên vớt bột lần nữa cho sạch nước sẽ trong và tắt bếp để nguội thêm đá là dùng được ngay
- 6
Thành phẩm nhé ngon nức vách mát tới xương nhá
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận