Vịt om sấu

Một món rất ngon và bổ dưỡng, vị chua nhẹ nhưng thanh của sấu trong nước dùng cứ làm mình gắp mãi thôi. Ăn với cơm hay bún đều ngon, hoặc có thể làm lẩu để cả nhà cùng quây quần, buổi tối cuối tuần sẽ vui hơn.

Xem thêm

Vịt om sấu

Linh Điệu @cook_6311491

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 convịt khoảng 2kg
500 grkhoai sọ
3 muỗng canhnước mắm
3 mcfhạt nêm
1 muỗng canhTỏi, hành tím băm khoảng
1 tráidừa tươi
7 tráisấu
ngò gai
Rau ăn kèm (rau nhút, rau muống...)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Vịt bóp với gừng và dấm cho hết mùi hôi. Rửa kỹ lại với nước cho sạch rồi chặt miếng vuông vừa ăn
2

Ướp vịt với tỏi, hành tím, hạt nêm, nước mắm. Cho vô tủ mát khoảng 30'-1 tiếng cho thấm gia vị
3

Bắc nồi lên bếp cho thật nóng, phi thơm tỏi và hành tím. Cho thịt vịt vô xào săn. Cho nước dừa tươi và trái sấu vô, đợi sôi bùng lên thì vặn lửa thật nhỏ chờ vịt mềm. Vớt trái sấu đã chín ra, dằm nát và lọc nước chua của sấu cho lại vào nồi vịt
4

Khi lấy đũa thử thấy vịt đã mềm thì cho khoai sọ vào, nấu thêm khoảng 10' nữa cho khoai chín. Nêm nếm lại rồi bắc xuống, bày ra bàn và thưởng thức.