Hoài sơn

đuôi heo, củ cà rốt, củ hành tây nhỏ, sâm ngọc linh tươi, táo đỏ, táo đen, kỷ tử, lát hoài sơn, đỗ trọng, lát cam thảo, lát hoàng kỳ, gừng bằng ngón tay út

gà ác, Hành tím, gừng, Hành boa rô, hoài sơn, hoàng kỳ, kỉ tử, táo đen, táo đỏ (bỏ hạt), đỗ trọng, lê gọt vỏ

củ mài, xương cục, muối

gà vàng Pháp nhỏ hoặc 1 con gà ta, nấm đông cô khô, Muối, Củ Mài, Đại Táo, Thục Địa, Đỗ Trọng, Kỷ Tử, Hoàng Kỳ, Đảng Sâm, Đương Quy, Xuyên Khung

Nguyên liệu:, Nước Lọc, Giò heo, Nguyên Liệu Thuốc Bắc:, Đẵng sâm, Hoài sơn, Bắc kỳ, Đỗ trọng, Xuyên khung, Thục địa, Nhãn dục, Táo đỏ táo đen

thuốc bắc (loại nấu canh, gồm có táo đen, táo đỏ, đẳng sâm, hoài sơn, hạt sen, kỷ tử, ý dĩ…), Nấm hầu thủ (hoặc chân nấm đông cô đã sơ chế hay nấm đông cô khô đã ngâm mềm), sen (tuỳ chọn không bắt buộc), ngải cứu nhỏ, Hạt nêm, muối

gà ác (nhà Măng dùng gà ác to chặt ra miếng vừa ăn), dừa xiêm, táo đỏ (táo tàu), kỷ tử, củ mài, sinh địa, nhân sâm, nấm đông cô, rượu trắng, gừng

sườn heo, bạch phục linh, khiếm thực, hạt sen, hoài sơn, muối

Đùi gà lớn 4 cái hoặc tỏi gà 8 cái, Nấm hương hoặc nấm đông cô, táo đỏ, thuốc bắc gia vị để tiềm (gồm kỷ tử, đảng sâm, ngọc trúc, đương quy, liên nhuc, hoài sơn), gói này có bán sẵn ngoài chợ nhen, Hành lá, hành tây, hành tím, tỏi, mì trứng hoặc mì tươi, rau cải, mì trứng hoặc mì vắt tươi hoặc bún gạo cũng được, Đường phèn, hạt nêm, nước tương, dầu hào, giấm tiều, dầu mè, sa tế khô, ớt hiểm, ớt khô (nếu có)

kimchi, tỏi, hành, cà rốt, cải trắng (to), Nấm ngọc châm, Đậu phụ, Giá đỗ, dẻ vừa Xương ống heo, Sườn sụn (ướp bột nêm và sa tế)

củ mài, Bột nghệ, tỏi, muối, mạch nha

đuôi bò nướng vàng rửa sạch, xương gà, A1, 20g hoài sơn,20g dục trut, 20g đẳng sâm, táu tàu ngâm, 50g nấm đông cô ngâm luộc với rượu gừng 10 phút, sắn, 200 củ cải, 1 cây boro, 100g gừng nướng, 100 hành tây nướng, kỷ tử ngâm, 1 miếng đậu hủ non ngâm nước sôi 10 phút, khoai môn cắt khoanh, 200g cải bẹ xanh, 200g củ sen cắt khoanh, tần ô, cai thảo, 1 ky bánh phở, Chao chấm :, chao đỏ + 30g tương ớt+50g sữa đặc +2sup duong + dau phong xay chanh ớt tất cả xay nhuyễn

gà góc tư, củ năng, củ sen, đậu phộng, hạt bắp, kỷ tử, hoài sơn, táo đỏ, gừng

gà (hoặc phần gà mà mình thích ăn), Táo đỏ khô, hạt ý dĩ, kỹ tử, nấm hương, long nhãn, đẳng sâm, ngọc trúc, hoài sơn, Muối, dầu hào, gia vị, rượu trắng

chả cá thác lác, nấm đông cô khô, lòng trắng trứng gà, mỡ nước, nước lạnh, hạt sen khô, hoài sơn, nhãn nhục, táo tàu đen lớn, Gia vị

gà ta nguyên con(sau khi làm sạch), Nước dùng xương, Củ sen , Thục địa, đẳng sâm, cao kỷ tử, táo đỏ, hoài sơn, ớt hiểm xanh, nước lọc(luộc gà), gừng, đinh hương

gà tươi, Đẳng sâm, Kỳ tử, Ngọc trúc, Hoài sơn, Đương quy, Táo khô, Hạt sen, gừng, Bột canh

củ sen, củ năng, hạt sen sống (khô), Nhãn nhục (khô), hạt bobo (khô), đường phèn, Gia vị thuốc bắc : táo đỏ, kỷ tử, thục địa, hoài sơn,

sườn non, kỷ tử, táo đỏ khô, hoài sơn, đẳng sâm khô, Gia vị

Bí đỏ thái mỏng, Ngô ngọt, Cà rốt, Kì tử, Ý dĩ, Táo tàu, Hoài sơn, Hạt sen, Cải xanh, Gừng, Gia vị

khoảng nửa cân sườn heo, nên chọn sườn non nhiều thịt, Có thể thay bằng thịt gà nếu muốn, hoài sơn khô (củ mài) (HUÁI SHĀN, 淮山)có thể dùng tươi, gừng cỡ đồng xu, hạt ý dĩ (chinese pearl barley, 薏苡 hoặc薏米,薏仁), hạt sen khô (đã lấy nhân), hạt khiếm thực (fox nut, 芡实, Euryale ferox, hạt đuôi chồn), củ cây hoa ly (tùy chọn), hạt kỷ tử (goji berry, 枸杞), ngọc trúc (polygonatum odoratum, 玉竹), nhãn nhục khô (dried longan, 桂圆肉), quả táo tàu đỏ + 1 cục đường phèn bằng đốt tay cái

xích tiểu đậu, hoài sơn(củ mài tươi), hạt sen lức bỏ tim, dầu mè, rong kombu

lá tre để tươi (thay bằng rau má), rễ ngưu tất (thổ phục linh, tỳ giải), rễ cỏ tranh (thay bằng râu ngô, lá mã đề), thục địa (hoàng tinh, huyền sâm), hoa lá cành kim ngân (bồ công anh), cam thảo, ý dĩ (hạt sen, hoài sơn), mía