Sườn non ướp với củ hành. 3 muỗng nước mắm. 1 muỗng đường. 2 muỗng hạt nêm. 1 muỗng cf dầu mè. 1/2 muỗng cf tiêu. 1 muỗng cf mật ong. Uớp khoảng 30p.

Trứng luộc vừa chín tới để khi kho ko bị cứng.

Cho muỗng dầu ăn và 1 muỗng tỏi băm vào chảo phi vàng. Tiếp đến cho thịt vào xào săn lại. Đổ nước dừa vào ngập phần thịt. Nêm thêm 1 muỗng nước mắm. 1 muỗng hạt nêm. Và nữa muỗng đường.

Tiếp sau cho 1 muỗng nước màu đã chuẩn bị sẵn vào.

Hớt bọt thường xuyên. Do bên mình thịt toàn loại đông lạnh nên khi nấu ra rất nhìu bọt.

Nước dừa sôi. Cho trứng đã luộc vào kho chung. (Có thể cho thêm vào vài lát ớt tươi để món ăn có vị cay nhẹ nhẹ và ngon hơn)

Mở lửa riu riu cho đến khi gần cạn. Nêm nếm them lại lần nữa nếu thích.

Khi nước thịt kho cạn và chuyển sang màu vàng nâu. Là chúng ta đã có món sườn kho trứng thật hấp dẫn.