Làm sạch lươn,cắt đường chữ x trên lưng lươn,ướp muối,bột ngọt,nước mắm,ớt xay,sả,rau ôm cắt khúc xoa đều vào lươn

Lấy 1 cái nồi vừa con lươn, để muối hột ở dưới,sả cây lên trên cho lươn vào, dồn rau om và gia vị còn lại vào bụng lương, đậy kín nắp hấp lửa nhỏ khoảng 10 phút la lươn chín,còn chờ gì nữa không mời mọi người vào thưởng thức, chúc bạn thành công.