Ướp gà: xì dầu, tương ớt, nước màu dừa, dầu hào, tỏi băm. Ướp khoảng 30p (hoặc ngăn mát tủ lạnh qua đêm).

Bắc nồi nước luộc khoai lang, thêm tí muối. Sau đó luộc bông cải xanh.

Bắc chảo. Đợi chảo nóng đổ ít nước ấm vào. Bỏ gà vào xào sơ, sau đó bỏ nấm và hành baro vào xào chung. Để lửa vừa. Xào khoảng vài phút cho gà, nấm chín và rút bớt nước (có thể tăng lửa để mau rút nước).

Bày ra đĩa. Ăn với khoai lang và bông cải xanh đã luộc.