Hàu rửa sạch. Để nguyên con nếu con nhỏ hoặc thái làm đôi, ba nếu con to (mình thái nhỏ để sữa của hàu quyện với cháo cho thơm)

Hành khô băm nhỏ, phi hơi vàng với dầu ăn. Cho hàu vào với 1 thìa ăn phở mắm. Đảo đều cho thêm 1 chút nước và thì là băm nhỏ.

Cho cháo vào hàu. Cho thêm 1.5 thìa cafe gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Hàu tươi khá ngọt. Nên mình không cho mì chính.

Món này giàu kẽm, các bé ăn rất tốt. Chúc cả nhà ngon miệng.