Rửa sạch xương rồi luộc qua 1 nước.

Vớt xương ra bỏ vào xoong ướp chút đường, muối, bột ngọt, hành, tỏi,dầu,...Ướp 15'.

Bật lửa lên đảo tay cho xương săn đều. Sau khi xương săn đều thì đổ nước vừa ăn vào.

Trong thời gian đợi xương mềm. Chúng t sơ chế củ gọt sạch, cắt khúc vừa ăn tùy sở thích mỗi người.

Lưu ý : Cà rốt lâu mềm nhất trong các loại củ nên chúng ta sẽ cho cà rốt vào xoong xương trước những loại củ khác.

Có thể ăn kèm với cơm, bún, bánh mì,...