Pad kra pao Thịt lợn xào lá húng quế

Món này nhìn tưởng là thịt băm, nhưng hóa ra đúng là thịt băm thật. Đây là món ăn siêu đơn giản và đặc trưng của Thái Lan. Rau húng quế với vị thơm đặc trưng khi kết hợp cùng với thịt tạo nên một món mặn rất đưa cơm. Mọi người thử làm xem nhé.

Xem thêm

Pad kra pao Thịt lợn xào lá húng quế

Huyền Dương @DHuyen611

Đã lưu

Nguyên Liệu

300 grthịt lợn, chọn phần nạc vai cho thịt mềm lại ko bị khô
1 nắmtay lá rau húng
1/2 củtỏi
1-4 quảớt (tuỳ theo khẩu vị thích cay ít hay nhiều)
1 thìa súpnước mắm
2 thìa súpxì dầu
2 thìa súpdầu hào
1 thìađường
Dầu ăn
Ăn kèm chanh xanh, lá rau húng trang trí

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Thịt băm nhỏ ướp cùng với 2 tép tỏi, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào.
2

Trong 1 bát nhỏ, trộn đều 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường. Tỏi ớt băm nhuyễn, rau nhặt lá rửa sạch. Bớt lại 1 vài cây trang trí.
3

Bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn, chờ dầu thật nóng thì cho tỏi ớt vào phi thơm. Cho tiếp thịt vào xào cho đến khi thịt săn lại khoảng 1-2′. Cho nước sốt đã pha sẵn vào chảo, đảo đều cho thịt ngấm sốt và chín hẳn khoảng 1-2′
4

Cho lá rau húng vào, đảo nhanh tay vài lần rồi tắt bếp.Trút thịt ra đĩa, trang trí với lá rau húng và chanh. Khi ăn vắt chanh lên thịt, đảo đều rồi ăn kèm với cơm trắng.